O que é comida

De um modo geral, a alimentação é uma substância usada para a nutrição adequada de um ser vivo, além disso, tem um impacto social e psicológico na humanidade. É nutricional porque pode fornecer energia e matéria no anabolismo dos seres vivos, conseguindo manter todas as funções fisiológicas, um exemplo claro disso é o calor corporal (ou aquecimento anatômico dos seres vivos). Nos seres humanos, tem impacto social porque fomenta a comunicação, a criação de laços ou laços afetivos, bem como a transmissão de culturas e conexões nas relações sociais.

O impacto psicológico tem de ser o impulso na saúde emocional. Enquanto houver boa saúde mental, então há sensações gratificantes e sentimentos de felicidade. Uma boa dieta representa a saúde física do indivíduo e expande a saúde mental. É importante notar que os alimentos não têm de impor os fatores acima referidos, um exemplo disso, são as bebidas alcoólicas. Estes são tidos em conta como uma substância alimentar devido aos interesses frutíferos que possuem, e não precisamente adicionando um valor nutricional ao ser humano.

Embora tenha sido explicado que os alimentos são uma substância tomada ou recebida por seres vivos, existem certas condições que essas substâncias devem possuir para serem consideradas como um alimento. Por exemplo, os materiais que tendem a alterar as funções metabólicas do organismo vivo não são considerados um alimento. Estas substâncias são drogas, tabaco (em qualquer uma das suas apresentações), medicamentos (mesmo que sejam vitaminas) e pastilha elástica. Os alimentos fornecem ao corpo nutrientes, mas também não nutrientes que, embora não forneçam energia, promovem a digestão.

Classificação alimentar
Embora os alimentos nos possam fornecer nutrientes e não nutrientes, apenas um deles não pode fornecer todos esses nutrientes essenciais ou fundamentais para o bom funcionamento do organismo dos seres vivos, pelo que é essencial utilizar uma dieta totalmente equilibrada, rica em proteínas, vitaminas e minerais. Para que isso fosse cumprido, era necessário criar uma classificação dos alimentos, pelo que não só se conhece a composição dos mesmos, mas também o que cada um deles contribui.

Dependendo da sua origem
1. Orgânico

Os alimentos orgânicos são aqueles que não envolvem produtos químicos como pesticidas, herbicidas ou fertilizantes no seu processo de produção. Estes alimentos são cultivados, criados e processados, utilizando métodos naturais, de forma a obter produtos alimentares que não incluam compostos químicos ou aditivos sintéticos. Os sistemas de fertilização são utilizados para o cultivo deste tipo de alimentos, através da utilização de compostagem que devolvem nutrientes que são desperdiçados no solo.

Para combater as pragas de culturas, são utilizados produtos naturais que neutralizam e atacam organismos que podem danificar as culturas e a criação de animais. Os alimentos à base de plantas são orgânicos e, por sua vez, têm nutrientes. Alimentos com proteína vegetal são frutos secos e sementes. Nesta categoria há também alimentos com hidratos de carbono e alimentos com ferro, por exemplo, vegetais.

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